今日、ＩＮＣ長野ケーブルテレビさんの「塚田けんぢのみんなのラーメン」という番組から取材をいただきました。内容は、その土地ならではの素材を使ってご当地ラーメンを作るという企画です。

    当然、素材としてねずみ大根を使っていただくため、本来は１２月の第１週目には収穫を終わるねずみ大根を「かいぜ」のご主人様にお願いして、今日の収録用に残しておいていただきました。

    午前中は晴れ間が覗いていましたが、午後は一転、小雪がちらつくなかでの野外の収録となり、ねずみ大根の収穫からラーメンの調理、そして試食に至るまで２時間ほど、震えながらの収録となりました。

    出来上がったラーメンは、味噌仕立てでねずみ大根の煮物のトッピングのほか、つけダレとしておろしを使い、試食したお二人も納得という感じがする出来映えだったようです。（試食は「かいぜ」のご主人と、助っ人として成澤篤人さんにもご出演いただきました。）

    町内は長野ケーブルテレビのサービスエリア外ではありますが、２月１日以降にyoutubeでも配信されるとのことですので、ご覧ください。



↑　畑から収穫したばかりのねずみ大根



↑　収穫時期を半月以上過ぎているのですが、割れもなく、ちょうど手頃な大きさでした。



↑かいぜのご主人（左）と成澤篤人さん（右）