下膨れの形とねずみの尻尾のような細くて長い根が特徴の「ねずみ大根」。
その味は何と言っても辛さの後からほのかに感じる甘さ、いわゆる「あまもっくら」とした味が特徴の坂城町が誇る特産品（辛味大根）です。