下膨れの形とねずみの尻尾のような細くて長い根が特徴の「ねずみ大根」。
その味は何と言っても辛さの後からほのかに感じる甘さ、いわゆる「あまもっくら」とした味が特徴の坂城町が誇る特産品(辛味大根)です。
坂城町ねずみ大根振興協議会は平成11年度に設立したねずみ大根生産振興組織です
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ファーマーズマーケット in 長野
振興協議会
2010-11-21 17:08
4621
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「おやき」もホクホク感とほろ苦さがおいしいと評判でした。
ファーマーズマーケット in 長野
振興協議会
2010-11-21 17:08
3341
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「おやき」の包み紙も轟さんが発注して、自作していただきました。
ファーマーズマーケット in 長野
振興協議会
2010-11-21 17:04
3685
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轟さん自らが「おやき」(ねずみ大根の切り干し入り)を蒸して、振る舞いを行いました。
ファーマーズマーケット in 長野
振興協議会
2010-11-21 17:03
3608
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お客さんも創作料理を結構召し上がっていました。
ファーマーズマーケット in 長野
振興協議会
2010-11-21 17:02
3587
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創作料理その2「ねずみ大根のポタージュ」です。大根とは思えないほど、おいしかったです。
ファーマーズマーケット in 長野
振興協議会
2010-11-21 17:02
3855
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イベントで提供した創作料理「和風あんかけハンバーグねずみ大根おろしのせ」です。
ファーマーズマーケット in 長野
振興協議会
2010-11-21 17:01
3281
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ねずみ大根の即売会も轟さん自ら実施していただきました。
ファーマーズマーケット in 長野
振興協議会
2010-11-21 17:00
3653
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日頃お世話になっているトドロキデザインの轟さんが主催するファーマーズマーケットの会場です。
ねずみ大根収穫祭
振興協議会
2010-11-13 17:34
3730
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楽しみながら収穫していただきました。
ねずみ大根収穫祭
振興協議会
2010-11-13 17:25
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あまりのお客さんの多さにねずみ大根が不足してきたところ。
1 番~ 10 番を表示 (全 44 枚)
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myAlbum-P 2.9
(
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